Latasde atĂșn: se desmenuza y se mezcla con la bechamel, para poder formar el relleno de las croquetas.; Mantequilla: con ella haremos el roux, una mezcla de harina y grasa que serĂĄ la base principal para hacer la bechamel.; Leche: liquido principal de la receta, se añade poco a poco al roux para formar la bechamel.; Huevos: se baten
Paso1. Ralla la zanahoria, añade el ajo en el bowl, la avena, huevos, sal y mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogĂ©nea. Paso 2. Calentar un sartĂ©n antiadherente con poquito aceite, una vez caliente, añadir de 1 cucharada la mezcla y aplastar para formar tu croqueta. FreĂr hasta dorar por ambos lados y dĂ©jalosCroquetasde AtĂșn con Cebolla China, Poro, Avena y AjonjolĂ. harina de Avena (licĂșas la avena) âą filete de atĂșn o caballa âą culantro y otra de perejil âą semillas de ajonjolĂ o sĂ©samo âą cebollitas chinas âą poro âą huevos âą sal y pimienta. 25 minutos.
75gr de avena. 100 ml de aceite. 90 gr de azĂșcar. 90 gr de azĂșcar morena. 1 huevo. 1 cta de vainilla. 125 gr de harina. 1 cta de canela. 1 cta de polvo para hornea. ÂŒ cta de sal. 100 gr de pasas de uva. Batir
Croquetasde atĂșn y papa. atĂșn en agua âą queso manchego en trozo âą papas âą perejil âą cebolla (mediana) âą ajo/cebolla/pimienta/ sal (en polvo) para sazonar âą harina âą pan molido. 60 minutos. 4 comensales. Endy Lestrange.
xA8F. 429 290 190 483 273 16 10 55 14